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筆記:日曬艾瑞莎(Kebel Aricha)處理廠是經由ECX評定為G1的最高等級,從生豆相貌、一致性、鮮明度到乾香氣與風味都相當優秀,豐富的口感讓它有著『最強的水果炸彈』之稱好。有著柔和柑橘香及莓果、水蜜桃的香氣,口感滑順帶有奶香氣,其中還包覆著檸檬及葡萄酸感,餘韻變化豐富,花香更是Aricha的極致表現!
筆記:位於東非的『肯亞』是咖啡主要生產國之一,是保護天然的基因庫,咖啡以奔放活潑的酸質著稱 ,以中烘焙方式呈現,得以使鮮明的個性風味取得平衡,明亮黑櫻桃般的獨特水果風味及餅乾烘焙的香氣,明顯有如葡萄酒及果醋般的酸味,展現高雅又嬌貴的感覺在舌尖中低迴不已。
筆記:馬拉威【東非景品咖啡協會(EAFCA)】的成員,咖啡生豆處理精緻度高,豆型大且平均,明顯的花果為及清香甜,堅果香氣中帶有些許甜味,更有濃郁的奶油香氣!入口帶有柔和的柑橘香酸,溫度降低後沒果酸度愈顯突出,生津回甘!此為啡天然自有莊園產出
筆記:使用醇厚度極佳的P.W.N黃金曼特寧與清雅香甜的日曬巴西皇后莊園,中深烘焙的黃金曼特寧與日曬巴西,在鍋爐中譜出曼巴圓舞曲,香氣交融的完美結合,才能稱之為黃金曼巴PLUS,引出苦中帶甜、甜中帶甘的絕妙滋味,是適合各年齡層不喜愛酸的咖啡首選!
筆記:Pawani(簡稱P.W.N)是印尼最具知名的生豆收購公司,主要以曼特寧咖啡樹種為其收購目標,在印尼最好的產區均被其完全收購,經由人工篩選後,再由少數鑑定人員二次篩選,每年產量相當稀少,最好的曼特寧咖啡必定來自P.W.N,口感超強回甘,在甘苦中夾但散出天然水果香氣、獨特的草藥風味、龍眼香氣,風味強且厚實、濃郁的油脂感、焦糖甜感,讓人印象深刻,尾韻強烈且持久綿長,這就是P.W.N黃金曼特寧的保證。
筆記:與蒙特利最大不同處在於"處理法",蜜處理為近年興起之處理法,界於日曬與水洗之間,蜜處理的咖啡帶有酒香,令人回味無窮!此為啡天然自有莊園產出
筆記:南美洲著名的哥倫比亞是歷史悠久『咖啡生產大國』,堪稱最佳『女配角』,雖沒有強烈的水果香氣,但整體[酸、甜、苦、醇]平衡風味,令許多老饕們流連忘返!
中度烘焙凸顯地域特有的堅果、榛果風味,適合各種心情,任何情境好好的品嚐與享受。哥倫比亞咖啡以顆粒大小分級,Supremo為最高級17目以上,其次為Excelso16-14目。
筆記:在1931年來自於衣索比亞西南方藝妓森林裡被發現;直到LaEsmeralda5莊園主Daniel Peterson這位伯樂,在自己的咖啡莊園內意外發現〝藝妓〞咖啡樹,從2004開始參賽一砲而紅,過關斬將,更連續4年得到冠軍。
馬拉威密蘇庫藝妓MalawiChitipa Misuku Geisha即為原生種藝妓
連鎖超商平均一杯售價120元不等!此為啡天然自有莊園產出
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