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P.W.N 黃金曼特寧 水洗處理

P.W.N 黃金曼特寧 水洗處理

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商品描述

 P.W.N 黃金曼特寧 水洗
   咖 啡 豆 資 訊 :
  • 產國 : 印尼
  • 產區 : 亞洲
  • 等級 : G1
  • 海拔 : 1400公尺
  • 處理 : 水洗
  • 烘焙度 : 中烘焙
  • 風味 : 堅果/巧克力味/糖漿
  • 重量 :1/4磅

烘豆師筆記:

Pawani(簡稱P.W.N)是印尼最具知名的生豆收購公司,主要以曼特寧咖啡樹種為其收購目標,在印尼最好的產區均被其完全收購,最好的曼特寧咖啡必定來自P.W.N
P.W.N曼特寧口感超強回甘,在甘苦夾帶中散出天然水果香氣,這就是P.W.N曼特寧的保證
黃金曼特寧就是P.W.N公司最具代表性產品P.W.N所產的咖啡豆源自自然生長之原生曼特寧,再經由人工篩選完後,再由少數鑑定人員在篩選,每年產量相當稀少
P.W.N黃金曼特寧獨特的草藥風味以及龍眼香氣,風味強且厚實,濃郁的油脂感,在甘苦中夾帶天然水果香氣,焦糖甜感,讓神印象深刻,尾韻強烈且持久綿長

P.W.N黃金曼特寧咖啡豆評比


曼特寧是印尼咖啡中的精品,而黃金曼特寧又是曼特寧中的上好精品。黃金曼特寧是經過手工精心挑選得到的顆粒飽滿,色澤瑩潤的曼特寧咖啡,絕對是咖啡中的絕色佳人。其實為了改善曼特寧缺陷豆偏高的問題,日本人很久以前就開始採用精挑細選的品管,經過四次人工挑選,剔除瑕疵豆。可惜的是「golden mandheling」也就是黃金曼特寧被印尼的Pawani咖啡公司註冊了商標,黃金曼特寧就成了PWN的專屬。PWN的是真正的意義上的黃金曼特寧,打上PWN烙印的黃金曼特寧,也是品質的保證,pwn的黃曼三次人工篩選,一次機選,豆子很漂亮。PWN公司把黃金曼特寧註冊了商標,也就是說只有PWN公司出產的黃金曼特寧才能算是真正的「黃金曼特寧」了。市面上很多不是PWN公司出的,掛著黃金曼特寧名牌的豆子其實應該叫做精品曼特寧。「黃金曼特寧」,它不是什麼陳年豆,只不過是公司命名的一款產品。


原文網址:https://kknews.cc/zh-tw/food/pzjn4p.html

首購優惠:


精品咖啡豆設計緣由 :



不管身在哪個國家,都一定會發現咖啡店玲瑯滿目的咖啡廳,不難看出大家對咖啡文化的熱愛,看似不起眼的小店,    裡面卻有偷不走的專業氛圍,連鎖咖啡店,吸引了許多上班族、學生在店內待上一整天的時間,說明了「咖啡」成      為了我們生活中很重要的角色。

一位咖啡師朋友曾經告訴過我:「咖啡就像是在說故事,喝下去有人在身邊告訴你味道解說豆子的特性、風味,你      才能慢慢感受、品嚐咖啡在口中釋放的風味」。

於是一直在想,如果我們運用專業的設計包裝,成為消費者的咖啡師,教導他們了解到自己所愛的風味是什麼豆子、淺焙還是深焙都能學習認識。

最後決定用SCAA國際咖啡風味色輪,依照每支豆子的風味去選擇最合適的風味色號,這樣一來不僅僅是在包裝上有    更搶眼的色系,更能讓消費者透過色輪去了解前、中、後的咖啡風味,也能以顏色去找尋自己喜愛的方向~

千萬別再以為我們只是很繽紛的咖啡而已~

P.W.N黃金曼特寧內容:(1/4磅)




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